Yemek tarifleri:
banner398
Kolay karnıyarık yapmanın incelikleri
Karnıyarık, Türk mutfağının belli başlı patlıcan yemeklerinden biri olarak biliniyor. Hazırlanırken ana malzeme olan patlıcanın dışında soğan, biber, domates ve kıyma da kullanılıyor.

Peki, karnıyarık yapmak için hangi malzemelere ihtiyaç var?


6 adet küçük boy patlıcan (büyük ise ikiye bölebilirsiniz)
   
2 adet orta boy soğan
   
1 adet domates
   
8 adet yeşil biber
   
4 diş sarmısak
   
1 yemek kaşığı salça  sıvıyağ, tuz, karabiber, kırmızıbiber
   
200 gr çekilmiş et

Karnıyarık nasıl yapılır?

Patlıcanları çizgili soyup, yarım saat yağ çekmemesi için tuzlu suda bekletin.

İyice yıkadıktan sonra suyunu havlu ile çektirin ve az yağda kızartın.

6 adet biberide yağda kızartın.

Daha sonra aynı tavada doğranmış soğanları kavurun, kıymayı ekleyerek birmüddet daha kavurun ve biberleri, küp küp doğramış olduğunuz 1 adet domatesi, tuzu, baharatları ekleyerek karıştırın.

Üzerine bir çay bardağı su ekeleyerek 5 dk kaynatın.

Tepsiye patlıcanlarım ortalarını keserek yerleştirin ve bu kesiklerden patlıcanın içine bastırarak iç malzemesine yer açın ve malzeme ile patlıcanları doldurun.

Doldurduğunuz patlıcanların üzerine kalan 1 adet domatesi eşit büyüklükte olacak şekilde paylaştırın, birer tane sarmısak ve kızarttığımız biberlerden birer tane koyun.

Ayrı bir yerde 1 kaşık salçayı 1 kase sıcak suda ezerek patlıcanların aralarına dökün.

Kıymalar çıkmasın diye üzerine dökmeyin.

Daha sonra 170 derece de ısıttığınız fırına sürerek 20-25 dk pişirin.

Arzu ederseniz bu işlemi pilav tenceresi gibi bir tencere kullanarak ocakta da yapabilirsiniz. Aynı sürede tencerede de pişecektir.

Afiyet olsun..
Anahtar Kelimeler

Dikkat!

Yorum yapabilmek için üye girşi yapmanız gerekmektedir. Üye değilseniz hemen üye olun.

Üye Girişi Yap Yeni Üyelik

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

5 adımda keşkek nasıl yapılır? Adım adım...
5 adımda keşkek nasıl yapılır? Adım adım kekşek yapılışı ile ilgili bilgiler haberimizde.

Haberi Oku